まだ5月というのに、真夏のような暑さが来た！と思ったら、雨が降りヒンヤリする日もあり、変化の多い日々で服装や体調管理に気を遣います。これから梅雨になり、湿度や暑さが厳しくなると、食品の管理にも注意が必要です。

　自宅調理、お弁当、テイクアウトなど、日常に潜む細菌に危険！食事をより楽しく、美味しくするためにも食中毒対策をしっかりしていきましょう！

肉に関する食品事故で特に注意すべきは、腸管出血性大腸菌やサルモネラ属菌。加熱不足や、生野菜などと肉類のまな板包丁の共用による汚染に注意です。十分わかっていても、うっかりやってしまいがちですので、お互いに気をつけましょう。

たまき家の和牛焼肉は生でも召し上がれる程の鮮度が自慢ですが、必ず十分に加熱してお召し上がりくださいね！

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